Le temps des plantes du commerce triangulaire

Lorsque Christophe Colomb pose les pieds aux Amériques, il s’attend à retrouver les épices des Indes. Mais la végétation y est bien différente. Pourtant, les Amériques deviendront le nouvel eldorado pour la culture d’autres espèces, telles que le cacao, le tabac ou le café, qui auront un véritable impact économique en Europe. Comment ces plantes participeront-elles à l’avènement de certains pans de l’économie neuchâteloise ? Et comment sont-elles liées à la question de l’esclavagisme ?